Receita clássica de tomate recheado (serve 3 pessoas)
Ingredientes
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6 tomates grandes e firmes
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2 latas de atum em água (aprox. 300 g)
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4 colheres de sopa de maionese
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2 ovos cozidos picados
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2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Sal e pimenta a gosto
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Folhas de alface para acompanhar
Preparação
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Lave bem os tomates e corte a parte superior, que servirá de tampa.
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Usando uma colher pequena, retire cuidadosamente a polpa, deixando espaços vazios, mas sem romper as paredes. Você pode guardar essa polpa para usar em molhos ou sopas.
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Numa tigela, misture o atum em lascas, a maionese, os ovos picados e a salsa. Tempere com sal e pimenta.
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Recheie cada tomate, pressionando levemente para que a mistura fique compacta e não se desfaça.
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Coloque a tampa por cima e sirva sobre folhas frescas de alface para uma apresentação mais elegante e colorida.
Observação: Você pode enchê-lo com o que quiser, basta um pouco de criatividade.
Com o armazenamento adequado e os tomates certos, esta receita sempre resulta num prato firme, fresco e delicioso, pronto para ser apreciado em almoços leves, lanches ou jantares rápidos.
