Cozinhe carne bovina crua em cubos na panela elétrica com estes 3 ingredientes para uma refeição deliciosa
Cozinhar em uma panela elétrica é uma das maneiras mais fáceis e práticas de preparar refeições macias e saborosas. Se você procura um prato simples, porém saboroso, que exija preparo mínimo e ofereça resultados satisfatórios, não precisa procurar mais: carne bovina em cubos cozida lentamente é a solução. Adicionando apenas três ingredientes principais, você pode criar uma refeição saborosa que derrete na boca, perfeita para noites de semana corridas, para preparar refeições com antecedência ou para jantares em família.
Neste artigo, vamos apresentar um método simples para preparar um delicioso prato de carne bovina cozida lentamente, com o equilíbrio perfeito entre sabor e maciez. Esta receita é versátil, permitindo que você a personalize com seus temperos ou vegetais favoritos, mas vamos nos concentrar na abordagem básica com três ingredientes que garante resultados deliciosos sempre.
Por que usar uma panela elétrica para cozinhar carne bovina em cubos?
Antes de mergulharmos na receita, vale a pena entender por que a panela elétrica é a ferramenta ideal para cozinhar carne em cubos. Quando você cozinha a carne lentamente por um longo período, permite que os tecidos conjuntivos da carne se quebrem, resultando em uma carne incrivelmente macia que se desfia facilmente com um garfo. O processo de cozimento lento também permite que os sabores se misturem, criando um prato rico e saboroso sem muito esforço.
Ingredientes Necessários
Para esta receita básica, você precisará de três ingredientes principais:
Carne bovina crua em cubos (cerca de 700g a 900g)
Você pode usar qualquer corte de carne bovina que seja bom para cozimento lento, como acém, carne para ensopado ou peito. Procure cortes com alguma gordura entremeada para garantir sabor e maciez durante o cozimento.
Caldo de carne (2 xícaras)
O caldo de carne serve como base líquida para cozinhar a carne, garantindo que ela permaneça úmida e saborosa enquanto absorve o sabor rico e suculento do caldo. Você pode usar caldo com baixo teor de sódio se preferir controlar o nível de sal.
Mistura para Sopa de Cebola (1 pacote)
Um pacote de mistura para sopa de cebola é o ingrediente secreto para infundir a carne com sabores ricos e saborosos. É uma maneira fácil de adicionar profundidade sem ter que picar cebolas ou medir especiarias individualmente. A cebola desidratada na mistura irá hidratar durante o cozimento, infundindo a carne com sabor.
Método Passo a Passo
Passo 1: Prepare a Carne em Cubos
Apare a Carne: Se necessário, apare o excesso de gordura da carne em cubos. Isso evitará que o prato fique muito gorduroso, mas ainda deixará gordura suficiente para dar sabor.
Tempere a Carne: Se desejar, você pode temperar os cubos de carne com uma pitada de sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua preferência, embora a mistura para sopa de cebola já forneça um sabor significativo. Algumas pessoas gostam de selar rapidamente a carne em uma frigideira quente por alguns minutos de cada lado para desenvolver uma crosta saborosa, mas esta etapa é opcional. Para uma receita realmente fácil, você pode pular esta etapa e ir direto para a panela elétrica.
Passo 2: Adicione os ingredientes à panela elétrica
Coloque a carne na panela elétrica: Adicione a carne em cubos ao fundo da panela elétrica. Espalhe-a uniformemente para que os pedaços cozinhem por igual.
Despeje o caldo de carne: Adicione 2 xícaras de caldo de carne à panela elétrica. Isso fornecerá a umidade necessária para o cozimento e evitará que a carne resseque. O caldo também criará uma base saborosa para a carne absorver durante o cozimento.
Adicione a mistura para sopa de cebola: Polvilhe a mistura para sopa de cebola uniformemente sobre a carne e o caldo. As cebolas desidratadas e os temperos da mistura para sopa se dissolverão no caldo e infundirão a carne com um sabor incrível. Mexa levemente para garantir que a carne esteja coberta com os temperos.
Passo 3: Prepare a panela elétrica
Escolha o tempo de cozimento: Programe a panela elétrica para cozinhar em temperatura baixa por 6 a 8 horas ou em temperatura alta por 3 a 4 horas, dependendo do tempo disponível. Quanto mais tempo a carne cozinhar, mais macia ficará, por isso é ideal deixá-la em temperatura baixa por um período mais longo, se possível.
Tampem e deixem cozinhar: Tampe a panela elétrica e deixe-a fazer sua mágica. Evite abrir a tampa durante o cozimento, pois isso libera calor e pode atrasar o processo. Deixe a carne cozinhar em fogo baixo até que esteja macia o suficiente para ser desfiada com um garfo.
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