Cogumelos Crocantes com Alho na Air Fryer: O Aperitivo ou Acompanhamento Perfeito e Sem Culpa
Há algo inegavelmente reconfortante no sabor rico e terroso dos cogumelos com alho — especialmente quando estão crocantes por fora, macios por dentro e repletos de sabor de alho. Esta receita de cogumelos com alho na air fryer traz todo o sabor e a satisfação dos cogumelos fritos na frigideira, sem o excesso de óleo e a sujeira. Perfeitos para um aperitivo rápido, um acompanhamento ou até mesmo um lanche, esses cogumelos ficam prontos em menos de 15 minutos e estão prestes a se tornar sua nova obsessão.
Seja você adepto de uma alimentação saudável ou simplesmente esteja com vontade de algo saboroso e satisfatório, esta receita oferece sabor e praticidade. Depois de experimentar esses cogumelos com alho na air fryer, você vai se perguntar como viveu sem eles.
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Ingredientes e suas funções
250 g de cogumelos frescos — Escolha cogumelos brancos ou cogumelos cremini para uma textura carnuda e um sabor suave e terroso. Esses cogumelos absorvem os sabores maravilhosamente bem.
1 colher de sopa de azeite – Adiciona umidade e ajuda o tempero a aderir, além de contribuir para obter aquela textura crocante na air fryer.
3 dentes de alho picados – A estrela do prato! O alho fresco infunde os cogumelos com um sabor intenso e aromático.
½ colher de chá de sal marinho – Realça o sabor umami natural dos cogumelos.
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora – Adiciona um toque sutil de picância e equilibra a riqueza do prato.
1 colher de chá de salsa seca (ou 1 colher de sopa de salsa fresca) – Traz um toque de frescor e cor ao prato.
Opcional: 1 colher de sopa de parmesão ralado – Para um toque final saboroso e cremoso que eleva esses cogumelos a outro nível.
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Instruções passo a passo
1. Limpe os cogumelos:
Limpe delicadamente os cogumelos com um papel-toalha úmido ou uma escova macia para remover qualquer sujeira. Evite deixá-los de molho na água, pois eles absorverão umidade e não ficarão crocantes. 2. Prepare a mistura de azeite e alho:
Em uma tigela, misture azeite, alho picado, sal, pimenta e salsa. Essa mistura aromática envolverá os cogumelos e os impregnará com sabor durante o cozimento.
3. Misture os cogumelos:
Adicione os cogumelos limpos à tigela e misture até que cada um esteja bem coberto com a mistura de azeite e alho.
4. Pré-aqueça a fritadeira a ar (opcional):
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 190 °C (375 °F) por cerca de 2 a 3 minutos para obter resultados mais crocantes.
5. Frite na fritadeira a ar:
Coloque os cogumelos em uma única camada na cesta da fritadeira a ar. Cozinhe por 10 a 12 minutos, agitando na metade do tempo, até que estejam dourados e levemente crocantes nas bordas.
6. Adicione parmesão (opcional):
Nos últimos 2 minutos de cozimento, polvilhe os cogumelos com parmesão ralado, se desejar, e retorne-os à fritadeira a ar.
7. Sirva imediatamente:
Aprecie-os quentes, decorados com salsa fresca picada ou umas gotas de limão para dar um toque cítrico.
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Por que todos adoram esta receita?
Rápido e fácil: Pronto em menos de 15 minutos com preparo mínimo.
Saudável e com poucas calorias: Graças à fritadeira a ar, você pode saborear um petisco crocante sem culpa.
Cheio de sabor: Alho, ervas e o umami natural dos cogumelos criam uma combinação irresistível.
Textura perfeita: Crocante por fora, suculento por dentro.
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