Rale o queijo se ainda não o fez (e tente não comer tudo). Enquanto isso! 😅)
Em uma tigela, misture o queijo, o ovo, o iogurte (se estiver usando), a manteiga, o fermento em pó, o sal e a pimenta. A mistura deve ficar grossa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Você pode adicionar um pouco de manteiga ou óleo.
Usando uma colher, despeje porções da massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar e firmar.
Sirva-as quentes, simples ou com abacate, tomate, presunto ou um molho delicioso. 😍
😄 Curiosidade
: Dizem que essas panquecas nasceram por acaso: uma avó esqueceu de colocar farinha na massa… e tudo o que tinha na geladeira era queijo e um ovo! Em vez de entrar em pânico (como muitos de nós), ela misturou tudo, despejou na frigideira e voilà!… uma invenção mágica! Desde então, sempre que surge um problema na cozinha, a família dela diz: “Não se preocupe, talvez a gente invente outra cheesecake sem farinha!” 😂
ℹ️ Curiosidades e dicas:
Você pode usar queijo vegano se você não consome laticínios.
Se você adicionar ervas como orégano ou salsa, ficará com gosto de pizza 🍕.
Perfeito para um café da manhã, lanche ou jantar cetônico rápido.
Asse a 180 ° C por 10 a 12 minutos.
1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para crescer mais rápido)
1 colher de chá de manteiga derretida ou azeite
