Como preparar Cheesecake de San Sebastián
O cheesecake de San Sebastián é delicioso. Este cheesecake, típico de San Sebastián, é tão bom que não precisa de mais nada, embora ficasse perfeito com algumas frutas vermelhas ou um pouco de geleia. É muito cremoso e úmido, ideal para sobremesa ou um lanche da tarde.
Para saborear um delicioso cheesecake de San Sebastián, a primeira coisa a fazer é colocar o queijo em uma tigela, junto com o açúcar. Em seguida, bata com um batedor de arame.
Adicione os ovos e bata novamente. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Depois, adicione a farinha peneirada e bata novamente. Por fim, umedeça duas folhas de papel manteiga com água fria e esprema o excesso.
Colocamos as camadas de massa em uma forma de fundo removível, encaixando-as com as mãos. Em seguida, despejamos a mistura na forma.
Asse a 200°C (390°F), com calor vindo de cima e de baixo, e a forma colocada na grade inferior do forno. Deixe assar por 40 minutos a partir do momento em que o forno estiver pré-aquecido.
Após esse tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira. Delicioso!
