Cazuela de pommes de terre rissolées façon Cracker Barrel

Instrucciones
Prechauffer las cuatro a 175 °C (350 °F). Graisser un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Preparación de la base: Dans un grand bol, fouettez la sopa, la crème sure, le beurre fondu, le sel, le poivre et les assaisonnements facultatifs jusqu’à obtenir una consistencia suave.
Incorporador: Ajouter les pommes de terre rissolées descongelées, le cheddar et l’oignon; Mélanger pour bien enrober.
Cocina: Étaler dans un plat; cocina al descubierto durante 45 a 50 minutos, justo cuando el resto esté bien dorado y caldo. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Consejos y variantes
Décongeler et bien égoutter : l’excès d’humidité peut empêcher le gratin de dorer. Sécher les pommes de terre en les tamponnant si nécessaire.
Soupe maison (sin conserva): Faire fondre 4 cuillères à sopa de beurre; Agregue 4 cuillères à sopa de harina en fouettant durante 1 minuto. Incorpora progresivamente 1,5 taza de caldo de pollo + 1 taza de leche, 1/2 taza de café con poudre d’oignon y 1/2 taza de café con poudre d’ail, sal y poivre au goût. Laisser mijoter jusqu’à épaississement ; laisser tiédir, puis utiliser.

Guarnición de copos de maíz: Mélanger 2 tazas de copos de maíz ligeramente raspados con 3 cuillères à sopa de beurre fondu; Repartir sur le dessus durante 15 últimos minutos de cocción.

Guarniciones complementarias: jambon en dés o bacon cuit, poivrons salteados o jalapeño haché.
Sin gluten: utilice una sopa condensada sin gluten o una salsa casera con harina sin gluten; Verifique que las pommes de terre no contengan gluten.