Ingredientes:
2 libras (900g) de carne, cortadas em cubos de 1 pulgada
2 cucharadas de óleo de oliva
1 cebolla grande picada
1 lb de cebolla perla ou chalotes pequenos, pelados
4 dentes de alho picados
2 cucharadas de macarrão de tomate
1 lata (14 onças) de tomates triturados
1/2 taza de vinagre de vinho tinto
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de espécies especiais
1 hoja de la bahía
2 tazas de caldo de res
Sal e pimienta negra a gosto
Perejil fresco para enfeitar
Procedimento
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