Preparação
Comece cortando a carne de porco em filés e fazendo cortes superficiais para evitar que encolham. Em seguida, em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta, o fermento em pó e o amido de milho. Adicione a carne de porco à mistura, certificando-se de que cada filé esteja bem coberto.
Enquanto isso, corte as batatas em formato de barquinho e tempere-as com azeite, sal e pimenta. Asse-as em forno preaquecido a 180-190°C por 20-30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Quando estiverem prontas, polvilhe com queijo parmesão ralado.
Enquanto as batatas assam, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a carne de porco por 1-2 minutos de cada lado. Em seguida, adicione o alho picado, o gengibre em pó, o mel e as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja. Frite por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Apresentação
Para servir, coloque os filés de porco em um prato e regue com o molho. Em seguida, adicione as batatas assadas e polvilhe sementes de gergelim branco sobre a carne.
Conclusão
Esta receita de carne de porco com molho de soja, alho e gengibre, servida com batatas assadas, é uma excelente opção para um jantar reconfortante e delicioso. Espero que você experimente e me conte o que achou!
Até a próxima, cozinheiros!
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