Introdução
Crocantes por fora, saborosos e macios por dentro: estes burritos de frango assados são uma deliciosa variação de um clássico reconfortante. Frango perfeitamente temperado, queijo derretido e um recheio cremoso são envoltos em tortilhas macias e assados até ficarem dourados. Ao contrário das versões fritas, estes burritos são assados, o que os torna mais leves sem sacrificar sua irresistível textura crocante. São fáceis de preparar, congelam bem e são ideais para jantares rápidos, marmitas ou encontros familiares. Cada mordida oferece uma explosão de sabor envolta em uma tortilha quente e tostada, impossível de resistir.
Ingredientes
Para o recheio:
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2 xícaras de frango cozido e desfiado (assado ou cozido)
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1 colher de sopa de azeite
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1 cebola pequena, picada finamente
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2 dentes de alho picados
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½ xícara de pimentões picados (opcional para dar cor e textura crocante)
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½ colher de chá de cominho
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½ colher de chá de páprica
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½ colher de chá de pimenta em pó
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½ colher de chá de sal
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¼ colher de chá de pimenta-do-reino
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½ xícara de queijo creme (amolecido)
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½ xícara de creme azedo ou iogurte grego natural
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1 xícara de queijo cheddar ou Monterey Jack ralado
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2 colheres de sopa de coentro ou cebolinha picada (opcional)
Para montar:
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8 tortilhas de farinha grandes
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2 colheres de sopa de manteiga derretida ou azeite (para pincelar)
Preparação
