Preparação
Derreta o chocolate e a manteiga
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até derreter completamente.
Você também pode usar o micro-ondas em intervalos de 20 segundos. Deixe esfriar um pouco.
Misture os ovos e o açúcar
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar sem bater demais, apenas até incorporar.
Adicione o chocolate
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.
Adicione os ingredientes secos
Adicione a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
Adicione o café
Dissolva o café em 2 colheres de sopa de água quente e adicione à mistura.
Asse
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Asse a 170°C (325°F) por 30 a 45 minutos, dependendo do ponto desejado.
O interior deve estar úmido.
