Preparação
Descasque, corte em cubos e bata as maçãs até obter um purê homogêneo. 🍎➡️🧃
Despeje o purê de maçã em uma tigela, adicione a farinha de aveia e a banana amassada e misture bem. 🥣
Adicione os ovos, o fermento em pó, o sal, o gengibre e o stevia. Misture. 🥚➕🧂➕🌿➕🍬
Escorra e seque os mirtilos e os damascos. Adicione-os à mistura junto com o iogurte. 💧🔄🟦🟠🥣
Unte uma forma com azeite e polvilhe levemente com farinha de aveia. 🫒🌾
Despeje a massa na forma. 🫙
Decore a parte superior com nozes picadas e mirtilos secos. 🌰🔵
Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 🔥⏱️
Deixe esfriar completamente antes de desenformar para que fique firme. 🕒
Sirva e aproveite este bolo delicioso e saudável! 🍽️
