Ingredientes:
Ingrediente Quantidade
Mistura para Bolo Amarelo 1 caixa
Abacaxi em calda picado 1 lata (567 g)
Coco ralado adoçado 1 xícara
Mistura para Pudim Instantâneo de Baunilha 1 pacote (96 g)
Leite gelado 1 xícara
Chantilly 1 pote (227 g)
Preparo do bolo:
Pré-aqueça o forno conforme as instruções da embalagem da mistura para bolo.
Prepare a massa como indicado na embalagem, substituindo a água pelo suco da lata de abacaxi em calda (adicione água, se necessário, para igualar a quantidade de líquido).
Asse o bolo em uma forma untada de 23 x 33 cm, seguindo as instruções da embalagem.
Resfrie e monte o
bolo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
Depois de frio, espalhe o abacaxi picado (incluindo o suco restante) uniformemente sobre a superfície do bolo.
Prepare a camada de pudim.
Em uma tigela média, bata a mistura para pudim instantâneo de baunilha com o leite frio até engrossar.
Incorpore delicadamente o chantilly até obter uma mistura homogênea.
Preparo da cobertura:
Espalhe a mistura de pudim uniformemente sobre a camada de abacaxi.
Polvilhe generosamente o coco ralado adoçado por cima.
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