Uma sobremesa tropical, extremamente úmida, com uma cobertura cremosa e deliciosa.
Se você sempre sonhou em saborear o paraíso a cada mordida, este Bolo Havaiano de Abacaxi é o seu passaporte direto para as ilhas — sem precisar de passagem aérea! Repleto de abacaxi suculento e finalizado com uma cobertura cremosa de cream cheese, este bolo traz o sol para qualquer ocasião.
O que torna este bolo especial? Ele é maravilhosamente úmido, fácil de fazer e não precisa de batedeira para a massa — basta misturar e assar. O abacaxi não apenas adiciona sabor; ele adoça e hidrata naturalmente a massa, criando uma textura macia e fofa sem manteiga ou óleo. Uma tigela. Uma forma. Um sabor incrível.
Seja para festas, feriados, aniversários ou simplesmente para matar aquela vontade de sobremesa, este bolo que agrada a todos sempre desaparece rapidinho. Vamos mergulhar nessa delícia tropical!
Ingredientes:
Esta receita rende um bolo de 9x13 polegadas (12 a 16 porções, dependendo do tamanho da fatia).
Para o bolo havaiano de abacaxi:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícaras de açúcar granulado
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal marinho fino
2 ovos grandes, à temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 lata (567 g) de abacaxi em calda, sem escorrer
Para a cobertura cremosa:
1 pacote (225 g) de queijo creme, amolecido
½ xícara (1 tablete) de manteiga sem sal, amolecida
1 ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
½ xícara de nozes-pecã ou nozes picadas (opcional, mas recomendado)
