🥧 Bolo folhado com amêndoas e creme
✨ Descrição
Esta tarte folhada com amêndoas e creme é uma sobremesa clássica que combina camadas de massa folhada crocante com um creme suave e aromático e um toque irresistível de amêndoas torradas. É refinada, mas fácil de preparar , ideal para celebrações, um chá da tarde especial ou simplesmente para se deliciar em casa.
Além disso, não exige muita experiência em confeitaria!
📝 Ingredientes
Para as folhas de massa folhada:
2 folhas retangulares de massa folhada (aproximadamente 250 g cada, refrigerada ou congelada)
1 ovo batido (para pincelar)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Para o creme de confeiteiro:
500 ml de leite integral
4 gemas de ovo
120 g de açúcar
40 g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
30 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
Para obter cobertura:
100g de amêndoas fatiadas (podem ser cruas ou torradas)
50g de açúcar de confeiteiro (para polvilhar no final)
🍳 Utensílios necessários
Forno pré-aquecido a 200 °C
assadeira
papel manteiga ou papel vegetal
Batedor de arame
Panela ou caçarola média
Espátula de silicone
Saco de confeitar (opcional, mas facilita a montagem)
Faca serrilhada para cortar massa folhada
👩🍳 Preparação passo a passo
1. Prepare a massa folhada
Veja a continuação na próxima página.
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