O bolo de milho caseiro é uma das sobremesas mais apreciadas da culinária mexicana. Seu sabor adocicado e textura macia o tornam a escolha perfeita para acompanhar um café da tarde ou como a finalização ideal de uma refeição em família. Neste artigo, você descobrirá não apenas a receita clássica, mas também variações, dicas e truques para garantir que seu bolo fique sempre fofinho e delicioso.
História e Tradição do Bolo de Milho:
O milho é um ingrediente sagrado na cultura mexicana. Desde os tempos pré-hispânicos, tem sido um alimento básico e um símbolo de abundância. O bolo de milho surgiu como uma evolução dos pratos tradicionais à base de milho, adaptando-se às técnicas modernas de confeitaria.
Em muitas regiões do México, este bolo é preparado para celebrações familiares, feiras e encontros. Sua versatilidade o tornou um clássico que pode ser servido quente, morno ou frio, acompanhado de diversos pratos.
Ingredientes essenciais para um bolo de milho caseiro
A receita tradicional não exige ingredientes complicados. Aqui está a lista básica para um bolo de milho fofo e saboroso:
6 espigas de milho tenro, debulhadas
4 ovos grandes
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite evaporado
90 g de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar (opcional, dependendo da doçura do milho)
1 pitada de sal
Opcional para um toque especial:
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de canela em pó
Queijo cremoso para uma textura mais cremosa
Coco ralado para um sabor tropical
Preparação passo a passo
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