Bolo de mandioca fácil no liquidificador
Ingredientes:
500 g de mandioca crua, descascada e ralada ou picada em pedaços pequenos
1 xícara de leite de coco (você pode usar leite comum se preferir)
3/4 de xícara de açúcar (ajuste a gosto)
1/2 xícara de óleo vegetal (pode ser de coco ou de girassol)
3 ovos
1/2 xícara de queijo ralado (opcional, dá um toque salgado delicioso)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma textura ligeiramente mais fofa)
Opcional:
