Bolo de laranja com mel e coco

Preparo passo a passo:
1. Prepare a base (opcional):
Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida.
Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível.
Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.
2. Preaqueça o forno
a 180°C (350°F).
3. Prepare a massa do bolo:
Em uma tigela, bata os ovos com o mel, o suco de laranja e as raspas.
Adicione o óleo, o coco ralado e a baunilha e misture bem.
Incorpore a farinha e o fermento em pó até que a massa esteja homogênea.
4. Despeje a massa
sobre a base (se estiver usando) ou diretamente em uma forma untada.
5. Asse
por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para um resultado perfeito:
Use laranjas doces e suculentas para um sabor melhor.
Você pode adicionar coco ralado por cima antes de assar.
Sirva com uma colherada de iogurte, chantilly ou puro — é delicioso de qualquer jeito!
Por que você vai adorar:
Sem açúcar refinado .
Rico em fibras, graças ao coco e à laranja.
Sabor cítrico e doce em equilíbrio perfeito.
Fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião.