Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 175°C. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o açúcar e o sal e reserve .
Em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm, ferva a manteiga, o óleo vegetal, o cacau em pó e a água.
Retire do fogo e misture bem os ingredientes secos. Adicione o leitelho, o ovo e a baunilha. Asse o bolo na frigideira a 175°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas úmidas.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, ferva a manteiga, o cacau e o leitelho. Retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro, as nozes e a baunilha. Misture bem.
Despeje sobre o bolo ainda morno, espalhe com uma espátula e sirva com sorvete de baunilha, calda de caramelo e chantilly.
Bom apetite!
Bolo de chocolate com sorvete
