Bolo de chocolate, aveia e banana com cobertura de café expresso.

Prepare a massa:
Em outra tigela, amasse as bananas até obter um purê homogêneo. Adicione os ovos, o cacau em pó, o fermento e a essência de baunilha. Misture bem.
Incorpore os ingredientes:
Assim que a aveia amolecer, adicione-a à mistura de banana e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Asse:
Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a cobertura de café expresso:
Enquanto o bolo assa, misture o açúcar de confeiteiro e o café expresso em uma tigela pequena até obter uma mistura homogênea.
Deixe esfriar e cubra:
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos. Regue a cobertura de café expresso sobre o bolo antes de servir.
Sugestões para servir:
Sirva com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa deliciosa.
Aproveite com uma xícara de café ou chá fresco para um delicioso lanche da tarde.
Dicas de preparo:
Certifique-se de que as bananas estejam maduras para que o bolo fique naturalmente doce.
Se você preferir uma textura mais suave, você pode bater a aveia hidratada antes de adicioná-la à massa.
Você pode usar café expresso descafeinado se quiser evitar cafeína na cobertura.
Benefícios nutricionais:
Aveia: fornece fibras, que auxiliam na saúde digestiva e ajudam a manter os níveis de energia estáveis.
Bananas: fornecem doçura natural e são uma boa fonte de potássio e vitaminas.
Cacau em pó: rico em antioxidantes e promove a saúde do coração.
Ovos: fornecem proteínas e gorduras saudáveis, que mantêm o bolo úmido e delicioso.
Informações dietéticas:
Vegetariano: Esta receita é adequada para vegetarianos.
Opção sem glúten: Use aveia sem glúten para tornar esta receita sem glúten.
Opção sem açúcar refinado: Você pode omitir a cobertura de café expresso para evitar o açúcar refinado ou usar um substituto de açúcar na cobertura.
Informação nutricional (por porção):

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