Bolo de chocolate, aveia e banana com cobertura de café expresso.

Ingredientes:

Para o bolo:
125 g (1 1/4 xícara) de aveia em flocos,
250 ml (1 xícara) de água morna,
2 bananas maduras amassadas,
2 ovos grandes,
2 colheres de sopa (12 g) de cacau em pó,
5 g (1 colher de chá) de fermento em pó,
1 colher de chá de vanilina ou extrato de baunilha .
Para a cobertura de café expresso:
100 g (3/4 xícara) de açúcar refinado,
30 ml (2 colheres de sopa) de café expresso (fresco ou instantâneo).
Instruções:

Prepare a aveia:
Em uma tigela, misture a aveia em flocos com água morna. Deixe de molho por 10 minutos, até que a aveia amoleça.
Prepare a massa:

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