Com cuidado, despeje todo o recheio de cream cheese sobre essa primeira camada, espalhando-o uniformemente, mas deixando uma pequena borda ao redor das laterais.
Cubra com a massa de banana restante, espalhando-a delicadamente para cobrir completamente a camada de cream cheese.
Passo 4: Crie o efeito marmorizado característico
. Pegue uma faca fina ou um espeto de madeira. Insira-o verticalmente na massa e desenhe vários "S" largos e suaves ou padrões em forma de oito por toda a superfície do pão. Isso criará um belo efeito marmorizado entre as duas camadas.
Passo 5: Asse até dourar.
Asse por 55 a 70 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e um palito inserido no pão de banana (não no cream cheese) saia limpo ou com algumas migalhas úmidas.
*Se a superfície dourar muito rápido, cubra-a levemente com papel alumínio nos últimos 15 a 20 minutos de cozimento.*
Passo 6: O resfriamento crucial
. Isso é vital para uma fatia perfeita! Deixe o pão esfriar na forma por 20 minutos e, em seguida, transfira-o cuidadosamente para uma grade para esfriar completamente. A camada de cream cheese precisa de tempo para firmar, então a paciência é fundamental!
