- Ajuste seu forno para 175°C (350°F).
- Unte e enfarinhe levemente uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas) ou forre-a com papel manteiga.
2. Prepare a massa
- Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo (2 a 3 minutos).
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida em três partes, alternando com o leitelho. Comece e termine com os ingredientes secos.
- Misture apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
3. Asse o bolo
- Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.
4. Prepare o molho de leitelho.
- Em uma panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar, a manteiga e o leitelho.
- Mexa até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver suavemente.
- Deixe ferver por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e adicione a baunilha e o sal. Deixe esfriar um pouco.
5. Montar e servir
- Regue generosamente o bolo frio com o molho de leitelho morno.
- Decore com seus ingredientes favoritos: frutas vermelhas, chantilly, açúcar de confeiteiro ou nozes torradas.
- Corte em fatias e sirva quente ou à temperatura ambiente.
🌟 Dicas para o Sucesso
-
- Use leitelho fresco : ele mantém o bolo úmido e dá ao molho um toque ácido delicioso.
- Evite misturar em excesso : misture apenas até incorporar os ingredientes para obter uma textura leve e macia.
-
- Ideal para preparar com antecedência : Asse o bolo e prepare o molho com antecedência. Guarde separadamente e reaqueça o molho delicadamente.
- Armazenamento : Mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou refrigerado por até 5 dias.
