Passo 2: Modele os hambúrgueres.
Pegue cerca de 2 colheres de sopa da mistura e modele em um pequeno hambúrguer, com cerca de 1,25 cm de espessura. Repita com o restante da mistura; você deverá obter de 8 a 10 hambúrgueres.
Opcional: Para uma crocância extra, polvilhe levemente os hambúrgueres com mais farinha de rosca ou farinha de trigo.
Passo 3: Prepare a estação de empanar.
Prepare três tigelas rasas para empanar:
Tigela 1: Farinha de trigo;
Tigela 2: Ovo batido;
Tigela 3: Farinha de rosca panko (misture com alho em pó ou tempero italiano, se desejar).
Empane cada hambúrguer primeiro na farinha de trigo, sacudindo o excesso. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, empane bem na farinha de rosca panko, pressionando levemente para que grude.
Bolinhos de frango crocantes
