Para empanar:
1/2 xícara de farinha de trigo
, 1 ovo batido (para pincelar),
1 xícara de farinha de rosca panko
. Opcional: 1/2 colher de chá de alho em pó ou tempero italiano misturado à farinha de rosca
. Para fritar:
óleo vegetal
. Para servir:
molho ranch, mostarda com mel ou molho picante (para mergulhar).
Instruções
Passo 1: Prepare a mistura.
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola picada, o pimentão (se usar), a farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo batido, o alho, a páprica, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa (se usar).
Misture tudo até ficar homogêneo. A mistura deve se manter unida ao ser pressionada; se estiver muito seca, adicione mais uma colher de sopa de ovo batido.
