Esses bolinhos crocantes de arroz e batata com molho de abacate e creme azedo são deliciosos pedaços reconfortantes. Feitos com arroz macio, purê de batatas cremoso, ervas e queijo derretido, eles são crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos como aperitivo, lanche ou acompanhamento, esses bolinhos são servidos com um molho saboroso de abacate e creme azedo, picante, suave e cheio de frescor. Sejam servidos quentes direto da frigideira ou levados na lancheira, eles proporcionam uma mordida aconchegante e satisfatória sempre.
Tempo de Preparo, Tempo de Cozimento, Tempo Total
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Rendimento
: 4 a 6 porções (dependendo do tamanho)
Culinária:
Comida reconfortante / Vegetariana / Inspirada na Europa Oriental
Ingredientes
para os hambúrgueres:
180 g (1 xícara) de arroz branco
Sal a gosto (para ferver água e temperar)
400 g (14 oz) de batatas, descascadas e picadas
1 cebola média, picada finamente
2 ovos
100 g (3,5 oz) de queijo ralado (mussarela ou cheddar)
1 colher de sopa de salsa fresca picada
½ colher de chá de orégano
¼ colher de chá de pimenta-do-reino
100 g (3,5 oz) de farinha de rosca
Óleo vegetal para fritar
Água, para umedecer as mãos ao moldar os hambúrgueres.
Para o molho de abacate com creme azedo:
½ abacate maduro
100 g (3,5 oz) de creme azedo
1 dente de alho, finamente picado
1 colher de sopa de endro fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções de preparo passo a passo.
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