1 peito de frango grande, cozido e desfiado.
Temperos a gosto.
Instruções:
Massa:
Primeiro, dissolva o fermento no açúcar.
Em seguida, adicione a margarina, o ovo e a água. Depois, aos poucos, adicione a farinha de trigo misturada com o sal.
Em seguida, misture bem até que a massa não grude mais nas mãos; se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Depois, sove a massa até ficar lisa e elástica.
Logo em seguida, divida a massa em 12 porções iguais e modele-as em bolas.
Por fim, deixe as bolinhas de massa crescerem até dobrarem de tamanho.
Recheio:
Primeiro, refogue o frango desfiado com os temperos de sua preferência, como alho, cebola, caldo de galinha, azeite, orégano, pimenta-do-reino, páprica e salsa fresca.
Em seguida, deixe o frango salteado esfriar completamente. Depois, abra cada bolinha de massa com um rolo.
Em seguida, coloque uma porção do frango salteado no centro da massa. Depois, feche a massa em volta do recheio, dando-lhe o formato que preferir.
Logo em seguida, aqueça o óleo até atingir a temperatura ideal para fritar. Por fim, frite os pastéis no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
