Introdução aos biscoitos amanteigados caseiros
Os biscoitos amanteigados são muito mais do que uma simples sobremesa; são um símbolo de lar e tradição. Com seu aroma inconfundível e textura que derrete na boca, essas delícias nos transportam para momentos felizes compartilhados com a família. Imagine a crocância suave ao morder a borda e a maciez que vem em seguida, tudo isso impregnado com o sabor puro e reconfortante da manteiga.
Esta receita simples, mas sublime, utiliza ingredientes básicos que você provavelmente já tem na sua despensa. São perfeitos para saborear a qualquer hora do dia, desde com o café da manhã até para adoçar uma tarde relaxante. E o melhor de tudo, fazer esses biscoitos caseiros é uma atividade ideal para fazer com crianças, criando memórias inesquecíveis enquanto elas aprendem os segredos da confeitaria.
Por que você vai adorar esta receita
Esta receita de biscoitos amanteigados vai te conquistar com sua simplicidade e resultados espetaculares. Aqui estão alguns motivos:
Rápido e fácil: Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você terá biscoitos deliciosos em menos de uma hora.
Sabor inigualável: O sabor puro da manteiga é o protagonista, realçado pela baunilha e um toque de sal.
Perfeitas para decorar: Sua base neutra as torna ideais para decorar com glacê, confeitos ou simplesmente açúcar de confeiteiro.
Um clássico atemporal: Esses biscoitos são sempre um sucesso, seja para um lanche em família ou um presente especial.
Ingredientes para aproximadamente 30 a 40 biscoitos:
Aqui está a lista de ingredientes para preparar esses deliciosos biscoitos amanteigados. Certifique-se de ter tudo à mão antes de começar!
250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente: O ingrediente principal, que proporciona sabor e textura.
125 gramas de açúcar de confeiteiro: Para uma textura suave e um dulçor delicado.
1 ovo grande em temperatura ambiente: Ajuda a ligar os ingredientes e adiciona umidade.
1 colher de chá de extrato de baunilha puro: Um toque aromático que realça os sabores.
300 gramas de farinha de trigo: A base estrutural dos nossos biscoitos.
Uma pitada generosa de sal: Para equilibrar o dulçor e realçar os sabores.
1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional): Para uma textura ligeiramente mais macia.
Preparo passo a passo:
Siga estas etapas cuidadosamente para fazer biscoitos amanteigados perfeitos. Não se preocupe, é mais fácil do que parece!
Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Enquanto o forno aquece, forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para assar. Isso evitará que os biscoitos grudem.
Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura clara e cremosa. Esse processo, conhecido como "cremar", é essencial para incorporar ar e obter uma textura leve. Bata por cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione o ovo e a baunilha: Adicione o ovo em temperatura ambiente e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata até incorporar bem. A mistura pode parecer um pouco líquida, mas isso é normal.
