Minhas dicas para preparar um bife de contrafilé recheado com presunto e queijo assado no forno:
Se você é iniciante na cozinha, talvez não saiba o que significa o termo "deglaçar". Deglaçar é uma técnica culinária que consiste em adicionar um líquido, neste caso vinho branco, à panela onde o alimento foi cozido para recuperar os sucos que ficaram grudados no fundo, obtendo um molho que concentra todo o sabor e aroma do alimento.
Você pode colocar qualquer queijo de sua preferência no recheio, ou qualquer um que tiver em casa no momento.
Se você gosta de receitas com lombo de porco, não perca este Lombo de Porco ao Molho com Ameixas e Damascos Secos, que, além de ter uma apresentação linda, é uma delícia.
