Um clássico da culinária sino-americana, este bife com pimenta é uma refeição rápida, saborosa e satisfatória. Fatias macias de carne são marinadas em um molho agridoce, refogadas com pimentões e cebolas crocantes e finalizadas com um molho espesso e brilhante. É o equilíbrio perfeito de textura e sabor para qualquer dia da semana.
Ingredientes
450 g de bife de flanco ou contrafilé, fatiado finamente contra a fibra
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de molho hoisin
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
1 cebola fatiada
2 pimentões (um verde e um vermelho), cortados em tiras
2 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre de 2,5 cm picado
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Arroz cozido ou macarrão para servir
Instruções:
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