Beringela Assada ao Limão e Alho ao Estilo Mediterrâneo
Este prato apresenta fatias de berinjela assadas que derretem na boca, marinadas em uma mistura cítrica de limão, alho e azeite, e finalizadas com ervas frescas. É um acompanhamento fácil e saboroso que combina perfeitamente com carnes grelhadas, grãos ou leguminosas, e pode até ser servido como parte de uma seleção de mezze.
⏱️ Tempo necessário
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25–30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Para a berinjela:
2 berinjelas médias, cortadas em rodelas de 1,25 cm ou em meias-luas
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de cominho em pó (opcional, para um toque picante)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Opcional: uma pitada de pimenta calabresa em flocos
Para decorar:
Salsinha ou hortelã fresca picada
Queijo feta esfarelado (opcional)
Sementes de romã (opcional, para um toque adocicado e colorido)
Instruções
Passo 1: Prepare a berinjela
Continue lendo em próxima página
