Ingredientes
3 batatas grandes (≈750 g), raladas grosseiramente
2 cebolas médias, raladas ou picadinhas
3–4 ovos
3 a 4 colheres de sopa de amido de milho
2 a 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada (cebolinha)
150g de queijo ralado que derreta bem (mussarela, dambo, provolone)
4 fatias de queijo (como cheddar, Dambo ou similar)
2 colheres de sopa de maionese ou iogurte natural
½ colher de chá de alho seco (em pó)
Sal e pimenta-do-reino
3 tomates pequenos, fatiados finos
óleo de cozinha
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