INSTRUÇÕES:
1 – Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
2 – Prepare as batatas: Lave as batatas avermelhadas em água corrente fria para remover a sujeira e os resíduos. Seque-as com um pano de prato limpo. Usando um garfo ou uma faca afiada, fure as batatas várias vezes por toda a sua extensão para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
3 – Pincele com azeite e tempere: Coloque as batatas perfuradas na assadeira preparada. Regue com azeite e esfregue uniformemente a casca de cada batata com as mãos. Polvilhe generosamente com sal e pimenta, certificando-se de que o tempero adira à superfície untada.
4 – Asse as batatas: Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido e asse as batatas por 50 a 60 minutos, ou até que estejam macias ao serem perfuradas com um garfo e a casca esteja crocante. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da espessura das batatas.
5 – Prepare a cobertura: Enquanto as batatas assam, prepare o creme azedo e a cebolinha. Em uma tigela pequena, misture o creme azedo e a cebolinha fresca picada. Mexa até incorporar bem. Se desejar, você pode personalizar a cobertura com ingredientes adicionais, como queijo cheddar ralado, pedacinhos de bacon cozido ou cebolinha picada.
6 – Sirva e Aproveite: Assim que as batatas estiverem completamente assadas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco por alguns minutos. Com cuidado, corte cada batata ao meio no sentido do comprimento, sem cortar completamente. Solte delicadamente o interior com um garfo para criar uma textura macia. Coloque uma quantidade generosa de creme azedo e cebolinha sobre cada batata, deixando que o creme derreta um pouco e se misture à carne ainda quente. Sirva imediatamente e desfrute da irresistível combinação de creme azedo cremoso, cebolinha aromática e batatas perfeitamente assadas.
Para concluir:
Seja como acompanhamento ou prato principal reconfortante, as batatas assadas com creme azedo e cebolinha vão deliciar seu paladar e satisfazer seus desejos. Com seu preparo simples e versatilidade, são perfeitas para jantares em família, encontros casuais ou noites aconchegantes em casa. Então, reúna seus ingredientes, pré-aqueça o forno e prepare-se para saborear o prazer simples de batatas assadas no ponto certo, cobertas com creme azedo cremoso e cebolinha aromática.
