Instruções
Unte uma forma quadrada de 23 cm e reserve.
Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o açúcar mascavo e a baunilha e misture até incorporar.
Retire do fogo e misture a aveia até que esteja uniformemente coberta. Pressione metade da mistura de aveia firmemente no fundo da forma preparada.
Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta delicadamente as gotas de chocolate com a manteiga de amendoim, mexendo até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre a base de aveia e espalhe uniformemente.
Esfarele o restante da mistura de aveia sobre a camada de chocolate e pressione levemente para fixar.
Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas ou durante a noite. Deixe em temperatura ambiente por alguns instantes antes de cortar em barras.
Dicas e Variações
Para barras mais firmes, leve à geladeira durante a noite.
Substitua a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou manteiga de semente de girassol para uma opção sem nozes.
Incorpore nozes picadas ou coco ralado à mistura de aveia para obter uma textura extra.
Pressione a camada superior com as costas de uma colher para um acabamento mais uniforme.
Armazenamento
Conserve em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias. Congele as barras individualmente por até 2 meses; descongele na geladeira antes de servir.
