Barras de crema pastelera con queso crema: un sueño aterciopelado de dos capas

Añade el huevo y la vainilla y mezcla hasta obtener una mezcla cremosa.
Extender sobre la masa tibia (¡esto evita que se agriete!).
3. Crea las natillas
Batir la leche, los huevos, el azúcar, la maicena, la vainilla y la sal en una cacerola.
Cocine a fuego medio , revolviendo constantemente, hasta que espese (8-10 minutos) .
Vierta sobre la capa de queso crema.
4. Hornear y enfriar
Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que los bordes estén firmes (el centro se moverá levemente).
Deje enfriar durante 1 hora y luego refrigere durante 4 horas o más (preferiblemente durante la noche).
5. Cortar y servir
Pase un cuchillo por los bordes y levántelo con papel pergamino.
¡Córtalo en cuadritos, decora y disfrútalo frío!

Consejos profesionales para barras perfectas
Queso crema a temperatura ambiente : evita grumos
Colar la crema pastelera : para una textura ultra suave
Enfriar completamente : garantiza rebanadas limpias
Bandeja de vidrio : promueve una cocción uniforme