Bem-vindos à nossa seção de doces! Hoje, vamos compartilhar uma deliciosa receita de balas de caramelo e nozes caseiras. Essas balas clássicas são perfeitas para ocasiões especiais ou como um presente caseiro encantador. Vamos começar!
Ingredientes
: 340 g de balas macias (caseiras ou compradas prontas)
, 170 g de nozes-pecã torradas ao meio
, 225 g de chocolate meio amargo (gotas de chocolate também servem).
Instruções
Passo 1: Prepare as nozes-pecã
Torre as nozes-pecã: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Espalhe as metades de nozes-pecã em uma assadeira em uma única camada. Torre no forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem perfumadas e levemente douradas. Deixe esfriar completamente.
Passo 2: Derreta as balas
: Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta as balas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo até obter uma mistura homogênea. Como alternativa, você pode derreter as balas em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre.
Passo 3: Monte as Tartarugas.
Disponha as Nozes Pecã: Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone. Distribua as nozes pecã torradas em grupos de 3 ou 4, formando as patas e a cabeça de uma tartaruga.
Adicione o Caramelo: Cubra cada grupo com cerca de 1 colher de sopa de caramelo derretido. Deixe o caramelo firmar por 10 a 15 minutos.
Passo 4: Derreta o chocolate
: Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta as gotas de chocolate meio amargo em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo até obter uma mistura homogênea. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria.
Passo 5: Cubra as tartarugas com chocolate.
Cubra as tartarugas com cerca de uma colher de sopa de chocolate derretido, certificando-se de que estejam completamente cobertas. Use as costas de uma colher para espalhar o chocolate uniformemente.
Asse o chocolate: Deixe o chocolate endurecer em temperatura ambiente por cerca de uma hora ou coloque a assadeira na geladeira por 20 a 30 minutos para acelerar o processo.
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