Ingredientes
1 xícara de aveia
50 g de cranberries secas
50g de nozes picadas
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
1 banana madura
100g de iogurte natural (pode ser grego ou sem açúcar)
5 g de fermento em pó
Preparação
Em uma tigela grande, amasse bem a banana com um garfo até obter um purê homogêneo.
Adicione o iogurte e misture até incorporar. Essa será a base líquida da receita.
Adicione aveia, nozes picadas e sementes de gergelim. Misture bem até obter uma massa grossa.
Adicionei os mirtilos e o fermento em pó, mexendo delicadamente para distribuí-los por toda a mistura.
Com as mãos levemente úmidas, forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, até dourar e ficar firme por fora.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.
Dicas e conselhos:
Se você preferir uma textura mais crocante, pode tostar a aveia por alguns minutos em uma frigideira antes de usá-la.
Para um sabor mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou estévia a gosto.
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