Almôndegas com molho de cebola

👩‍🍳 Preparação passo a passo
1. Prepare as almôndegas
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o alho, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta.
Amasse bem até que os ingredientes estejam incorporados e forme bolinhas do tamanho de uma noz .

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Passe levemente na farinha e frite em óleo quente até dourar.
Retire-os e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

2. Prepare o molho
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Pique as cebolas, o alho, a cenoura e os tomates.
Em uma panela grande, refogue todos os legumes com um pouco de óleo em fogo médio até começarem a dourar.

Adicione a colher de sopa de farinha, mexa para incorporar e tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje o vinho branco na taça e deixe o álcool evaporar por alguns minutos.

Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 30 minutos , adicionando um pouco de água se necessário para evitar que resseque demais.

3. Misture o molho.
Depois que os vegetais estiverem prontos, use um liquidificador de imersão para bater o molho até obter uma mistura lisa e homogênea.
Prove e ajuste o sal, se necessário.

4. Adicione as almôndegas.
Adicione as almôndegas reservadas ao molho e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos para que absorvam todo o sabor.

5. Sirva e aproveite!
Sirva almôndegas quentes , acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou pão caseiro para mergulhar no delicioso molho.

⭐ Dicas para almôndegas perfeitas
Use carne fresca e de qualidade para melhorar o sabor e a textura.

Não frite demais; apenas doure a superfície para que fiquem suculentas.

Se você preferir um molho mais leve, pode coá-lo depois de bater no liquidificador.

Adicione ervas como salsa fresca para um toque extra de aroma.

❓ Perguntas frequentes (FAQ)
❓ Posso fazê-los com um tipo diferente de carne?
Sim, você pode usar apenas carne bovina, frango, peru ou até mesmo misturá-las com carne de porco, de acordo com sua preferência.

❓ Podem ser congelados?
Claro! Deixe esfriar completamente e guarde em recipientes herméticos com o molho. Elas se conservam por até 3 meses no freezer.

❓ Como reaquecer almôndegas?
Faça em fogo baixo em uma panela ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água ou caldo se o molho engrossar demais.

🍷 Combinação
Harmonize este prato com um vinho tinto jovem ou um vinho branco seco para realçar os sabores do molho.

📌 Conclusão
Almôndegas caseiras ao molho são uma receita tradicional que nunca falha: macias, suculentas e com molho que pede pão para mergulhar.

Experimente e surpreenda sua família com um prato que vai te conquistar desde a primeira garfada! 🥘