1. Derreta o chocolate:
Pique grosseiramente o chocolate ao leite, o chocolate amargo e o chocolate branco e coloque-os juntos em uma tigela grande resistente ao calor. Derreta em banho-maria ou em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura lisa e brilhante.
Como alternativa, aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
2. Incorpore os amendoins:
Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione os amendoins (e, opcionalmente, os marshmallows ou nozes picadas). Misture bem até que todos os amendoins estejam uniformemente cobertos de chocolate. Adicione extrato de baunilha e uma pitada de sal, se desejar.
3. Modele os bombons:
Forre uma assadeira com papel manteiga. Use uma colher de sopa ou uma colher pequena de sorvete para colocar pequenas porções da mistura de chocolate e amendoim na assadeira.
O formato não precisa ser perfeito – a irregularidade faz parte do charme!
4. Deixe esfriar:
Deixe os bombons descansarem em temperatura ambiente por 1 a 2 horas ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos até que estejam completamente firmes.
5. Sirva ou armazene:
Depois de endurecidos, os bombons de chocolate com amendoim podem ser servidos imediatamente ou armazenados em um recipiente hermético. Mantidos em local fresco, eles permanecerão frescos por várias semanas.
Dica extra:
Para uma versão festiva, você pode decorar os bombons ainda macios com confeitos coloridos, pistaches picados ou sal grosso. Isso não só adiciona mais sabor, como também dá um toque decorativo.
Conclusão:
Esses bombons de chocolate com amendoim são imperdíveis para todos os amantes de chocolate. Fáceis de fazer, infinitamente adaptáveis e absolutamente viciantes. Seja para um lanche, para presentear ou para levar consigo, eles são sempre um sucesso!
