1. Prepare o molho de caramelo:
Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver.
Aumente o fogo e deixe a mistura ferver. Não mexa. Deixe cozinhar até a mistura atingir uma cor âmbar escura (cerca de 10 minutos).
Com cuidado, adicione o creme de leite fresco (a mistura vai borbulhar). Mexa até ficar homogêneo.
Retire do fogo e incorpore a manteiga, mexendo até derreter completamente. Reserve para esfriar um pouco.
2. Prepare os amendoins:
Coloque os amendoins torrados em uma tigela grande.
3. Misture os amendoins com o caramelo:
Despeje o molho de caramelo levemente resfriado sobre os amendoins. Mexa até que os amendoins estejam uniformemente cobertos com caramelo.
Forme os clusters:
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque colheradas dos amendoins cobertos com caramelo sobre o papel manteiga, formando clusters.
5. Derreta o chocolate:
Pique o chocolate ao leite e derreta-o em banho-maria (coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente) ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até ficar homogêneo.
Assim que derreter, regue o chocolate ao leite sobre os bombons.
6. Decore (opcional):
Derreta o chocolate amargo usando o mesmo método do chocolate ao leite.
Regue o chocolate amargo sobre os bombons cobertos com chocolate ao leite para um toque decorativo.
7. Deixe firmar e sirva:
Deixe os bombons firmarem completamente em temperatura ambiente ou coloque-os na geladeira para acelerar o processo.
Depois de firmes, guarde os bombons em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.
Por que você vai adorar esta receita:
Rica e indulgente: A combinação de caramelo, amendoim e chocolate cria uma guloseima verdadeiramente decadente.
Fácil de fazer: Com ingredientes simples e passos fáceis, esta receita é perfeita para qualquer nível de habilidade.
Ótimo para presentear: Esses bombons de caramelo com amendoim são presentes caseiros fantásticos!
Sugestões de consumo:
Sirva os bombons de caramelo com amendoim com uma xícara de café ou chocolate quente para um momento aconchegante.
Disponha-os em uma travessa de sobremesas ao lado de biscoitos e frutas para uma mesa festiva.
Esfarele os bombons sobre sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais irresistível.
Embale-os em saquinhos ou caixas decorativas como presentes caseiros para feriados, aniversários ou ocasiões especiais.
Conclusão: Os bombons de caramelo com amendoim são uma delícia que combina a crocância satisfatória do amendoim torrado com a doçura suave do caramelo e do chocolate. Esses petiscos em tamanho ideal para uma mordida são perfeitos para compartilhar ou para saborear sempre que você estiver com vontade de algo doce e crocante. Sua facilidade de preparo e versatilidade os tornam uma ótima opção para festas, presentes ou uma sobremesa especial em casa. Seja para acompanhar um café ou para um lanche no meio do dia, esses bombons certamente vão satisfazer sua vontade de doce!
