Modo de Preparo
Preparo: Unte levemente a panela interna da sua panela elétrica com manteiga ou spray antiaderente.
Camada de Abacaxi: Despeje todo o conteúdo da lata de abacaxi em calda (com todo o suco) no fundo da panela elétrica e espalhe uniformemente.
Camada de Bolo: Polvilhe a mistura para bolo de baunilha seca uniformemente sobre o abacaxi. Não misture.
Camada de Manteiga: Regue a manteiga derretida o mais uniformemente possível sobre a mistura para bolo, tentando cobrir a maior parte da mistura seca.
Cozimento: Tampe a panela elétrica e cozinhe em temperatura ALTA por 2 a 3 horas. O bolo estará pronto quando a superfície estiver firme, dourada e as bordas estiverem borbulhantes.
Servir: Deixe esfriar na panela elétrica por cerca de 15 minutos antes de servir. É delicioso morno, puro ou com uma bola de sorvete de baunilha.
Dicas e Variações do Chef
Toque Tropical: Adicione um punhado de coco ralado ou cerejas maraschino picadas à camada de abacaxi para um toque tropical.
Para os Amantes de Chocolate: Troque a mistura para bolo de baunilha por uma mistura para bolo de chocolate ou de chocolate amargo para uma variação rica e decadente.
Adicione Crocância: Polvilhe nozes-pecã ou nozes picadas sobre a massa do bolo antes de adicionar a manteiga para um delicioso contraste de texturas.
Crumble de Manteiga: Para uma cobertura ainda mais decadente, corte a manteiga gelada em pequenos pedaços e espalhe-os sobre a massa do bolo em vez de regar com manteiga derretida. Isso cria uma textura crocante deliciosa.
Não Espie!: Resista à tentação de levantar a tampa durante o cozimento, pois isso libera calor e pode aumentar significativamente o tempo de preparo.
