Açúcar no sangue: Esta fruta tão apreciada no verão eleva os níveis de açúcar no sangue mais rapidamente do que o açúcar puro.
É um dos prazeres mais simples do verão: a melancia, com sua polpa vermelha vibrante, textura refrescante e promessa de frescor. Adoramos fatiá-la, corta-la em cubos ou até mesmo batê-la em um smoothie. No entanto, por trás de sua aparência "saudável", esconde-se um pouco conhecido em nosso organismo, especialmente nos níveis de açúcar no sangue.
Um falso amigo do açúcar no sangue?
Considerada por muito tempo uma aliada na perda de peso graças ao seu alto teor de água e baixo teor calórico, a melancia está voltando com força total assim que a temperatura sobe. No entanto, estudos recentes alertam que essa fruta doce e de sabor inofensivo pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, às vezes mais acentuados do que os causados pelo açúcar branco orgânico.
Por quê? Porque contém muito pouca fibra e quase nenhuma gordura ou proteína, componentes que normalmente retardam a absorção do açúcar. Como resultado, uma vez na boca, seus açúcares (glicose + frutose) são absorvidos muito rapidamente, causando um aumento metabólico rápido, especialmente em pessoas com mais de 50 anos ou com sensibilidade à insulina.
