A abobrinha é mais gostosa que carne; ninguém acredita que eu a preparo com tanta facilidade e sabor.

aziz boumdakon

Ingredientes

Para a abobrinha empanada:

  • 2 abobrinhas grandes

  • 70 g de farinha

  • 100g de farinha de rosca

  • 70g de queijo parmesão ralado (ou qualquer queijo duro)

  • 5 ovos

  • 1 colher de sopa de salsa seca

  • 1 colher de chá de páprica doce ou picante

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Azeite para fritar

Para o molho de legumes:

  • 1 cebola roxa

  • 1 pimentão vermelho

  • 250 ml de tomates picados

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 pitada de açúcar

  • Endro ou salsa frescos (opcional)

  • Sal a gosto

  • Azeite

  • Ingredientes

    Para a abobrinha empanada:

    • 2 abobrinhas grandes

    • 70 g de farinha

    • 100g de farinha de rosca

    • 70g de queijo parmesão ralado (ou qualquer queijo duro)

    • 5 ovos

    • 1 colher de sopa de salsa seca

    • 1 colher de chá de páprica doce ou picante

    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    • Azeite para fritar

    Para o molho de legumes:

    • 1 cebola roxa

    • 1 pimentão vermelho

    • 250 ml de tomates picados

    • 3 dentes de alho picados

    • 1 pitada de açúcar

    • Endro ou salsa frescos (opcional)

    • Sal a gosto

    • Azeite

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