4 Receitas de Conservas que Você Deve Sempre Ter na Sua Cozinha.
Conservar alimentos em conserva é uma técnica culinária tão antiga quanto deliciosa: consiste em marinar ou cozinhar alimentos em uma mistura ácida (geralmente vinagre), óleo e especiarias para adicionar sabor, textura e prolongar sua vida útil. Além de sua praticidade, em suas versões vegetarianas ou mais leves, proporciona frescor, versatilidade e um acréscimo interessante à nossa alimentação.
Neste artigo, apresento 4 receitas ideais para incorporar na sua cozinha e, no final, você encontrará dicas adicionais para ajudá-lo(a) a obter bons resultados, ajustá-las ao seu gosto e prolongar a vida útil dos seus preparos.
1. Pimentas em conserva
Ingredientes principais:
1 xícara de vinagre branco
1 xícara de água
1 colher de sopa de sal
10 pimentas malagueta (verdes ou vermelhas), fatiadas ou inteiras
2 cenouras fatiadas
