1 xícara de aveia e 2 maçãs. Não como açúcar há um ano! Sem açúcar e sem farinha!
1. Corte as maçãs em pedaços e bata-as com a banana e a água até obter um creme homogêneo.
2. Adicione os ovos, a aveia em flocos, o fermento em pó e a canela. Misture bem.
3. Adicione os cranberries e as passas.
4. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e adicione as nozes picadas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
6. Deixe esfriar e, se desejar, sirva com iogurte grego e frutas vermelhas frescas.
Resultado: um bolo esponjoso macio, nutritivo e saboroso, perfeito para quem não consome açúcares adicionados. 
